콜라비효능 및 콜라비 칼로리,콜라비보관법 등 정리...
반갑습니다
이번 포스팅에서는 콜라비의 효능 및 칼로리,보관법에 대해서
간단히 알아보도록 하겠습니다
콜라비, kohlrabi... 이 콜라비라는 이름은
'kohl'은 양배추를 뜻하는 독일어에서 유래하였고
'rabi'는 순무를 뜻하는 말에서 유래한 것으로
두 단어가 합쳐진 의미라고 합니다
이 이름이 합쳐진것처럼 우리가 잘 알고 있는
양배추와 순무를 교배시켜 새로이 탄생한 채소인 것입니다
그 생김새는 꼭 순무와 비슷하게 생겼지만
그 바깥쪽 껍질부분은 자주색인것과 녹색인것으로 2종류가 있습니다.
이 겉표면을 깍으면 뽀얀 무우처럼 새하얀 살결을 드러냅니다
우리나라에서는 표면이 자주색인 콜라비가 많이 알려져 있습니다.
【콜라비효능】
고혈압 개선에 좋습니다
콜라비는 비타민C와 칼슘 함량이 높고 칼로리는 낮아서
고혈압을 낮춰주는 역할을 한다고 합니다.
비타민C는 황산화 영양소로 유해산소로 부터 신체를 보호하고
몸 속 나쁜 중금속을 배출하는 역할을 합니다.
여기다 콜라비 안에 함유된 칼륨이
신체에 있는 나트륨 등을 체외로 배출시켜줘
더 좋은 효과를 보인다고 합니다
변비 개선에 좋습니다
콜라비는 장운동을 활발하게 해서
변비 개선에도 좋다고 합니다
하지만 섬유질이 많이 함유되어 있어서
너무 많이 드시면 더부룩하다는 느낌을 받을 수 있으니
적당히 드시는게 좋다고 합니다
골격 강화에 좋습니다
콜라비에는 비타민C가 많이 있을뿐만 아니라
채소류임에도 불구하고 풍부한 칼슘을 섭취할수 있다는 점 때문에
어린이의 골격 형성 및 강화와 뇌 성장에 도움을 주며
뼈가 약한 어르신들의 골격을 튼튼히 해주는데도 좋다고 합니다
치아 건강에 좋습니다
콜라비는 칼슘,철분 그리고 비타민C가 풍부해서
이가 약하시거나 담배 또는 식도 역류로 구강냄새가 심하신 분
또한 치아가 약한 어린이나 노인에게 도움이 된다고 합니다
항암효과가 있습니다
콜라비의 글루코시놀레이트 함유량은 무의 약 13배~29배나 된다고 합니다
글루코시놀레이트는 십자화과 식물의 소화를 통해 만들어지는 2차 대사 물질인데
백혈구와 사이토카인(면역,조혈,조직회복,방어체계를 강화하는 단백질)의
조율 능력이 뛰어나 강력한 항암효과를 보인다고 합니다
특히 암 중에서도 방광암,유방암,간암 등에 특효인 것으로 알려져 있습니다.
면역력 증진에 좋습니다
콜라비의 비타민C는 상추나 치커리 등 엽채류에 비해
4∼5배나 높고 사과에 비해서도 10배 이상 많다고 합니다
비타민C는 몸의 면역력을 높여주는 역할을 하는데
비타민C가 생성하는 인터페론이라는 물질은
우리 몸에 침투하는 나쁜 바이러스에 대한 정보를 취해
몸이 나쁜 바이러스로 부터 이겨낼수 있는 환경을 만들어 준다고 합니다.
다이어트에 좋습니다 - 【콜라비 칼로리】
콜라비의 칼로리는 100g당 27kcal로 매우 낮은편에 속합니다
칼로리는 낮은대신 식이섬유가 매우 풍부하기 때문에
적은 양을 먹어도 쉽게 포만감을 높일 수 있습니다.
그리고 식이섬유의 장 기능 활성화로
숙변 등의 독소 배출이 가능해서
다이어트에 매우 도움이 되는 식품이라 할수있습니다.
【콜라비 고르는법】
콜라비는 너무 작으면 당도가 떨어지고
반대로 크면 육질이 지나치게 단단해 맛이 없으니
적당한 크기를 고르는 것이 좋습니다.
【콜라비보관법】
랩에 싸서 냉장보관하면 3개월 이상도 가능하다고 합니다.
이것으로 콜라비효능,콜라비 칼로리,콜라비보관법 포스팅 마칠께요~
<콜라비의 효능 * 콜라비 고르는법>
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